土佐文旦
露地物は2月～4月が旬。
鹿児島の在来種だったらしいけど
なぜか高知の特産品になっている。
外皮はしっとりとした手触りで
柑橘らしい香りがある。
そして、厚く固い。
小袋の膜 ...
スノーマーチ
収穫から低温熟成させるタイプ。
秋に収穫後されて、旬は12月～3月。
主な産地は北海道。
見た目は少しボコボコの浅い
男爵いも。
風味は淡く いもっぽい主張がない。
ほくほく系と ...
春明21
「しゅんめいにじゅういち」と読む。
品種名は「あおり21」
…なので青森のりんご。
11月に収穫されて
旬は2月～4月になる。
実際1月末に購入したとき、売り手は
「これから2月 ...
はるひ
1月～2月が旬。
冬あまり寒くない地域で育つ。
静岡県産は「いずのはる」という名前で
出回っている。
サイズはオレンジと同じくらい。
外皮の質感もオレンジに近く
少し厚い。 ...
ピンクレディ
もとはオーストラリアのりんご。
国産は長野県産が多い。
11月に収穫だけど
1月～2月が旬。
外皮に香りはなく
中は春の野草のような爽やかさのある
フルーティーな香り。 ...
春香の恋
品種は「はるか」
旬は11月～12月。
…ここから先 一段階進化したものが
翌1月「春香の恋」として生まれ変わる。
糖度など 一定の基準を満たしたものに
特別な処理をして さらに追熟させ ...
初夢_2023
今年の初夢は
焼芋を買う夢だった。
品種は紅はるかで
1月は焼芋の旬。
絶対おいしい確信があった。
あぁ 何たる幸せ。
いもはいつも正義ですな。
ぽろしり
ポテトチップスのカルビーが開発して
2015年に登録されたばかりの
ずいぶん新しい品種。
加工用のじゃがいもは
なかなか入手できないのだけど
ぽろしりはスーパーで見つけた。
ナッ ...
ゆうばれ
12月に収穫される。
熊本の柑橘。
2022年10月に商標登録された
新しい品種。
さわやかな良い香り。
小袋が厚めだけど あまり気にならない。
まず甘い。酸味は少ない。 ...
じゃがいも_2023
【キタカムイ】
香りが薄い。
少し酸味を感じる。ビタミンCかな。
きめ細かく、もちもちの食感。
＊＊＊＊＊
【とうや(黄爵)】
名前のとおり、中はきれいな黄色。