せとか
露地物は2月～3月が旬。
多くは愛媛県で栽培されている。
今回のは広島県産。
佐賀県産や長崎県産も ときどきある。
外皮は香りはない。
とても薄いので手で剥ける。
中はオレンジらしい香りに
ハーブみたいな独特な癖がある。
小袋の膜は薄く
みかんよりさらに薄い。
注意点は外皮を剥くとき
引っかいて傷つけてしまいがちなこと。
また 房を分けるときにも
隣同士の接点の膜が剥がれてしまう。
…裏を返すと、デコポン同様に
小袋のまま食べやすい。
スマイルカットにしても良い。
果汁は甘味と酸味が強く濃厚。
200g～300gがよく見るサイズ。
今回のは少し小さめ。
上から
下から
断面。種はみられなかった。
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【せとか tips】
○「清見×アンコール」×「マーコット」
・麗紅(はまさき)と同じ交配だけど
せとかのほうが味が濃厚。
独特な香りはよく似ている。