媛小春
旬は1月～2月。
出回るのは半月程度だけど
年によって時期が前後する。
愛媛県の柑橘。
外皮は香りがなく
少し厚いけど固くない。
小袋とも密着していないので
手で簡単に剥くことができる。
小袋に苦味はほぼないなく、やや厚め。
中のつぶつぶの膜が薄いので
小袋は取らないほうが食べやすい。
小袋を外そうとすると
果汁が容赦なくあふれてくる。
果汁は黄金柑らしい甘い香りで、
ほどよい酸味と
しっかりした甘味で とても濃厚。
上から
下から
断面。種はないこともあるけど
少し入ってることもある。
100g～150gがよく見るサイズ。
今回のは少し大きめ。
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【媛小春 tips】
○「清見」×「黄金柑」
・清見は「宮川早生」×「トロビタオレンジ」
（宮川早生=温州みかん）