料理

煮物とかに入ってる お花にんじん♪
はじめて つくってみた。
食べるのは一瞬だけど
これ、めっちゃ手間かかる(*_*)
1本花にした後
一時間半も 居眠りしてしまった。。
和食って 見え ...

パール柑の外皮を使って
マーマレードを作った。

作り方は 至って簡単。
①スライスして
②ゆでこぼして
③数時間水にさらして、水切って
④等倍の砂糖、1.5倍の水と一緒に煮る。 ...

豚肉（こま切れ、スライスなど） ：250g
にんにくの葉 ：一束（10～12本）
にんじん：小1本
しょうが：1片
酒：大さじ1
みりん：大さじ5
しょうゆ：大さじ3 ...

全粒粉（または薄力粉）：50g
おからパウダー：20g
たまご：1個
ココナッツオイル：10g
はちみつ：20～30g
塩：少々

① ココナッツオイルを 湯煎にして溶かす。 ...

おから ：200g
ごぼう ：15cm
にんじん ：1/3本
たまねぎ ：1/2個
味つき寿司あげ ：1枚
だし汁（または水）：180cc ...

油揚げ ：1枚
たまご ：2個
水：適宜（大さじ1～2くらい）
酒：大さじ1
みりん：大さじ4
しょうゆ：大さじ2
① 油揚げ を半分に切る。
② お湯を沸騰 ...

油揚げ ：1袋（今回は5枚）
酒：100cc（1/2カップ）
水：80cc
みりん：80cc
しょうゆ：50cc（1/4カップ）
酢：30cc（大さじ2）
① 油揚げを半分に切 ...

はぐらうり：1個
味噌：150g
みりん：大さじ3
七味：適宜（今回は大さじ1）
① はぐらうりを 縦半分に切る。
② 種とわたを取って、皮をむく。
③ 8mmくらいにスライスする。 ...

島らっきょう ：1束（今回は12本）
塩：小さじ1
① 島らっきょうは茎と根の所を切り、
　 らっきょうっぽい所の表面が白くなるまで
　 水で洗いながら 皮を取る。
　 （食感を良くす ...

ふきのとう：適宜（今回は12個）
味噌：180g
みりん：35g
はちみつ：65g
① なべに湯を沸かし、ふきのとうを 2～3分ゆでる。
② ①をみじん切りにする。
③ 味噌・みりん・は ...