天草
温室栽培は12月
露地物は1月～2月が旬。
長崎でつくられた柑橘。
品種は「天草(あまくさ)」。
大分県で 一定基準を満たしたものは
「美娘(みこ)」という名前で 出回っている。 ...
高徳
11月～12月が旬。
品種は「高徳(こうとく)」だけど
青森県で 一定基準を満たしたものは
「こみつ」という名前で 出回っている。
外皮は少し冷凍庫っぽい
甘酸っぱい香りがある。 ...
レッドムーン
アメリカから来たじゃがいも。
今は日本全国で生産されている。
7月～8月が旬らしいけど
11月～12月に収穫している所もある。
形がメークインみたいなので
レッドメークとも呼ばれる。 ...
アンデスレッド
旬は二回あって
4月〜6月と 9月〜12月。
岡山でよく作られていたじゃがいも。
見た目は 赤い男爵いも。
男爵より 芋の風味が控えめで、
食感は もちもちしてい
あいかの香り
長野県で作られたりんご。
11月～3月が旬。
ふじの自然交雑種。
外皮は微かに甘酸っぱい香りがする。
中は…ふじとは明らかに違う
北斗か陸奥か 忘れてしまったけど
グラニースミス
グラニースミス／Granny Smith は
オーストラリアのりんご。
昔は輸入されていたみたいだけど
今出回っているのは ほぼ国産。
これは完全に緑色だけど
赤みが指している
ゆうまい菜(油麦菜)
「ゆうまいさい」と読む。
ロメインレタスに似た野菜。
初夏が旬だけど
晩秋まで出回っている。
全国的にはあまり知られてないものの
鳥取の一部スーパーでは
10年以上前から売られて ...
かおり野
三重で開発されたいちご
11月～3月頃が旬。
これは埼玉県産。
青空市場…屋外にもかかわらず
テント周辺は甘い香りがした。
味はやさしい甘さで
酸味がない。
大葉・えごま
年中出回っているけど
露地物は 6月～9月が旬。
同じシソ科で
おなじような見た目の葉っぱ。
【大葉】
けっこう毛深くて
そのまま食べるとモサモサする。
モサモサは ...
高松紋平柿
11月が旬。石川の柿。
触感は少しやわらかめ。
外皮はしっかりしているほう。
種はなく 果肉はほどよく柔らかい。
甘味が強く、かすかに酸味もある。
種の周りはプリッとした