あいかの香り
長野県で作られたりんご。
11月～3月が旬。
ふじの自然交雑種。
外皮は微かに甘酸っぱい香りがする。
中は…ふじとは明らかに違う
北斗か陸奥か 忘れてしまったけど
昔流行ったりんごによく似た
落ち着いた風味。
中の色がふじより薄い。
しかし わりと変色しやすい。
果肉はほどよい固さ。
少し酸味があるけど とても甘い。
ふじりんごの味を濃くした感じ。
皮は標準的な固さで
取ったほうが食べやすいものの
取らなくても かまわない感じ。
加熱にも向きそうだけど
生食したいタイプ。
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断面