My 今年の漢字 2021
私にとっての今年の漢字
…というのを毎年書いてる。
今年の漢字は「顧」。
今年はじめて
在宅勤務をするようになり、
その合間に いろんなものを処分して
生活を顧みることができた。 ...
豆乳「ひとつ上の豆乳」
豆乳「SOY-PREMIUM」がリニューアルして
「ひとつ上の豆乳」になった。
そして仲間も見つけた。
キャラメル
ほどよく甘い香りで飲みやすい。
白桃
かりん
10月～11月が旬。
「花梨」と表記されるように
梨のザラザラを
激しく固くしたような果実。
固すぎて 切るのが大変なほど。
しかも酸味や渋味があって
生で食べられない。 ...
シナノスイート
10月～11月が旬。
長野のりんご。
香りは全体的に弱めで
果皮は 表現するとしたら
干し草に似ている。
中身は ほのかに甘酸っぱい
フルーティーな香り。
組織はほど ...
ムベ
旬は10月～11月。
あけびと同じ仲間で
「ときわあけび」ともいう。
似たような果実だけど
ムベは 旬が一ヶ月ほど先で
熟しても実が開かない。
皮と実がくっついてるみたい ...
紅玉
10月～11月上旬が旬。
明治時代にアメリカから入ってきた
歴史あるりんご。
果皮は 銀杏の実とフルーツと冷凍庫が
すべて一体となったような
独特な匂いをもつ。
カットしたら り ...
金糸瓜
夏に収穫されて
冬まで出回っている かぼちゃの仲間。
読み方は「きんしうり」
「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれる。
輪切りにしてゆでると
実がほぐれてくる。
ほぐれたら水にさら ...
早生ふじ・サンふじ
11月は「早生ふじ」「サンふじ」
どちらも売り出される。
早生ふじのほうがマットな色合いで
サンふじは鮮やか。
＊＊＊
早生ふじは10月が旬。
「弘前ふじ」「昴林」
菊芋
11月～12月が旬。
生姜に似た芋。
生でも加熱しても食べられる。
…が、かなりボコボコしているので
皮を剥くのが難しい。
面倒になって いつも
皮つきのまま料理してしまう。 ...
瀬戸ジャイアンツ
9月下旬～10月中旬が旬の
岡山で作られたぶどう。
鳥取で青果を扱っていた頃
シャインマスカットと並べて売ってた。
シャインマスカットと比べて
表面は荒いけど 透明感があって
ボ ...