もりのかがやき
以前にも紹介したけど
洗い直し。
10月下旬～11月が旬。
ちょうど紅いわての一ヶ月あと現れる
同じく岩手でつくられたりんご。
皮は花のような甘く淡い香りで
カットしたら 甘酸っぱい
とても淡い香りを感じる。
甘さが強く酸味も少しある。
歯触りは シャリシャリ。
皮が薄く 生臭さがないので
丸かじりにも向いてる。
上から
下から
がくあに穴があいてる。
穴の奥には がくの跡。
断面。淡いクリーム色。
【関連記事】
2018/10/31 もりのかがやき
2017/05/24 ロイヤル・ガラ
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【もりのかがやき tips】
○「つがる」×「ガラ」
赤りんご同士の交配から
黄りんごが生まれる妙。
「ゴールデンデリシャス」という
黄りんごが つがるとガラの親だから
隔世遺伝したんだね。