あすかルビー＆古都華
どちらも奈良のいちご。
1月～4月が旬。
両方大粒で 食べごたえがある。
全体的な食味や香りでいえば
古都華が最強。
香りは好みが分かれるトコだけど
フルーティーで華があり、
味で言うと もしかしたら
いちごの中で最も甘いかもしれない。
コンデンスミルクや砂糖は
絶対にいらない。
あすかルビーは
とてもきれいな形をしてる。
古都華を考えると
ちょっと落ち着いているけど
甘酸っぱい 良い香り。
味は少し個性的で
木いちごに似た 独特な旨味がある。
酸味は弱めで 食べやすい。
圧倒的に古都華がおいしいけど
致命的な弱点があって
あまり日もちは良くない。
産地から届いた時点で
水浮きしてて
こりゃ出回らないはずだわ…
と思った。
あすかルビーは 日もちする方なので
古都華 & あすかルビーの組み合わせは
絶妙かもしれない。
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【あすかルビー＆古都華 tips】
○あすかルビー
「アスカウェイブ」×「女峰」
から選抜育成
○古都華
「（アスカウェイブ×女峰）× さちのか」
×「紅ほっぺ」
…古都華はあすかルビーの孫？