レディーサラダ

2015年11月20日

10月～3月が旬。
神奈川で 三浦大根をもとに作られた品種。

廿日大根のように
皮の部分だけが赤い。

苦味はないけど
辛味がけっこう強くて刺激的。

ちょうど風邪をひいたから
はちみつ大根にしたら
辛味が丸くなって
とてもおいしかった。

ただし…
甘さで辛味が増すモノもあるから
かなりの冒険だ。

#野菜 #大根 #神奈川 #秋 #冬 #早春 #アブラナ科