玉水
「ぎょくすい」と読む。
福岡オリジナルの極早生梨。
7月～8月が旬。
香りはあまりない。
赤梨にしては硬く シャキッとしている。
味は、酸味が少なくてとても甘い。
8月のはじめか ...
シーアスパラガス
4月～9月の野菜。
厚岸草（アッケシソウ）、珊瑚草
パスピエールなどとも呼ばれる。
日本の天然モノは絶滅危惧種らしい。
メキシコ、ヨーロッパ、イスラエル等で
栽培されている
ジュエリーコーン
アメリカで開発されたとうもろこし。
「グラスジェムコーン」
「レインボーコーン」
などとも呼ばれる。
スーパーでは見ないけど
ファーマーズマーケットや
ネットショップに出てること ...
マイクロきゅうり
7月～9月が旬。
メキシコ原産のウリ科野菜。
“きゅうり”とつくけど
キュウリ属ではない。
しかし“マイクロ”の部分は正しい。
丸のまま食べると
ちょっと固めの外皮がはじけて ...
バレンシアオレンジ
アメリカのカリフォルニア原産。
アメリカ産か オーストラリア産が多い。
国産は和歌山県産が多く
初夏の5月～6月が いちばんの旬。
先日、ファーマーズマーケットに行くと
7月も終わりの今 ...
たまごナス
一般的なナス同様
6月～9月が旬。
「PIANTA DELLE UOVA」という名前で
海外で出回っているらしい。
“その色は白や黄色で
食べ物というより飾り物として売られる”
紅りょうぜん
山形生まれのプラム
7月中旬～下旬が旬。
一般的なスーパーでは見たことがない
レアな品種。
実の質感はしっかりしていて
締まっている。
そのわりに「うて」が発生しや
瑞光
ネクタリンはモモの変種で
ツバキモモ、ヒカリモモ、アブラモモ…
いろんな呼び方がある。
6月～9月まで出回るけど
いちばんの旬は7月
プラムのように毛がなくスベスベ。
李王
7月が旬。
大石早生とソルダムからできた
山梨県生まれのプラム。
現在はほとんど青森県産。
外皮に緑色が残る頃は匂いがないけど
赤くなると 少しパウダリーな
バニラっぽい桃の香りにな ...
ハーコット
カナダ生まれのあんず。
日本では長野や東北などの
涼しい地方で生産される。
6月下旬から7月上旬が旬。
桃同様に毛が生えている。
完熟してもあまり香りは立たず
プラムほど柔らかく ...