紅りょうぜん
山形生まれのプラム
7月中旬～下旬が旬。
一般的なスーパーでは見たことがない
レアな品種。
実の質感はしっかりしていて
締まっている。
そのわりに「うて」が発生しやすいみたい。
桃のように ソフトに扱うのが無難。
味は…大石早生の特徴を引き継いで
わりと酸っぱめ。
さらにわずかに苦味もある。
上から
下から
中の色が美しい。
プラムのなかでは
種が外しやすいほう。
今回は約95g
100～150gのものが多いみたい。
大石早生より大きくて 食べごたえがあり
価格も手頃な お得感のある品種。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【紅りょうぜん tips】
○「マンモス・カージナル」×「大石早生」
・マンモス・カージナル…菅野中生と同じ。
どんなものか不明だけど
大石早生は中が黄色いので
マンモス・カージナルの中は赤いかな
と思う。