李王
7月が旬。
大石早生とソルダムからできた
山梨県生まれのプラム。
現在はほとんど青森県産。
外皮に緑色が残る頃は匂いがないけど
赤くなると 少しパウダリーな
バニラっぽい桃の香りになる。
熟したもの。
味は…甘い。
皮と種の近くは酸味もあるけど
果肉には強い甘味がある。
そして果汁がものすごく豊富で
過熟というわけではないのに
包丁を入れると溢れてくる。
あまり見かけないけど
みかけたら是非購入したい。
上から
下から
断面。中は大石早生似。
ケルシーみたいに 種のところに
空洞があることもある。
約130g。
100g前後のものが多いので
今回はとても大きかった。
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【李王 tips】
○「大石中生」×「ソルダム」