ジュエリーコーン
アメリカで開発されたとうもろこし。
「グラスジェムコーン」
「レインボーコーン」
などとも呼ばれる。
スーパーでは見ないけど
ファーマーズマーケットや
ネットショップに出てることがある。
房ごとに現れる色が異なり
ひとつとして同じものはない。
食感は…
豆っぽくて とくに皮が固い。
スズメになったような気になる。
皮には弾力があって
噛むほどに旨味が染みだして
風味豊かでおいしい。
ふつうのトウモロコシのように
かぶりつくのには向かず
一粒ずつ味わうような感じ。
あるいは乾燥させて
ポップコーンにする方法もある。
野菜売りのおじさんは
その干した種を植えると芽が出て
来年も収穫できる、とのこと。
これのヤングコーンは
どんな味かな。
なかなか興味深い野菜。
こんな感じで売ってた。
てのひらに収まるサイズ。
＊＊＊
2023/08/11 追記
売り手さんの言葉どおり
二週間ほど干して
プランターに植えてみた。
そしたら ほんとうに生えてきた。
しかも発芽率高い。
パセリの札は 植え替えた先住民のもの。
昨夜の雨の水玉がきれい。
＊＊＊
2023/09/17 追記
カラカラに乾燥して、簡単に軸から外れた。
今回購入したもの全体で45gくらい。
ポップコーンにした。
サクサクしてとてもおいしい。