おからクッキー
全粒粉（または薄力粉）：50g
おからパウダー：20g
たまご：1個
ココナッツオイル：10g
はちみつ：20～30g
塩：少々
① ココナッツオイルを 湯煎にして溶かす。
② 湯煎にしたまま卵、はちみつ、塩を加えて よく混ぜる。
③ 全粒粉と おからパウダーを加えてひとまとめにし、ビニール袋に入れてまとめるように こねる。
④ オーブンを 180℃にあたためる。
⑤ 天板にクッキングシートを敷いて 生地を1～2mmくらいに伸ばす。
⑥ 包丁で格子状に切れ目を入れる
⑦ あたためたオーブンで20分焼く。
⑧ 適度に固まったら 切れ目に沿ってバラバラに分ける。
（やけどに注意）
⑨ 再度20分焼く。
すべての材料を湯煎にしたまま混ぜていく、冬バージョンのレシピ。
ココナッツオイルが固まっていなければ（およそ気温23度℃以上）湯煎しなくても大丈夫。
おからパウダーって、とっても便利
華やかさはないけれど
素朴においしい おうち焼菓子。