いり卯の花
おから ：200g
ごぼう ：15cm
にんじん ：1/3本
たまねぎ ：1/2個
味つき寿司あげ ：1枚
だし汁（または水）：180cc
みりん：大さじ4
しょうゆ：大さじ4
ココナッツオイル：大さじ1
① ごぼう をささがきにして
水にさらす（炒める前に水を切る）。
② にんじんは 5mmの短冊に
たまねぎは スライスにする。
③ 寿司あげを 野菜の大きさに合わせた短冊に切る。
④ 調味料（だし汁、みりん 、しょうゆ ）を 合わせて
調味液をつくる。
⑤ フライパンにココナッツオイルを熱し、
①②の野菜類を炒める。
⑥ しんなりしたら 寿司あげとおからを入れ
④ の調味液を加えて中火～弱火で
水気がなくなるまで炒り煮にする。
ごぼうのサクサクがおいしい
いり卯の花