寿司あげ

油揚げ ：1袋（今回は5枚）
酒：100cc（1/2カップ）
水：80cc
みりん：80cc
しょうゆ：50cc（1/4カップ）
酢：30cc（大さじ2）
① 油揚げを半分に切る
② お湯を沸騰させ、①の油揚げを2～3分湯がく（油抜き）。
③ ②の湯を捨て、水気をしっかり切る。
④ 水と調味料をなべに入れ、煮立たせる。
⑤ 油揚げを④に入れ
　 落し蓋をして、水気が適度になくなるまで煮る。
　（5～10分）

料理