パクチョイ
5月～12月頃が旬。
とくに晩秋～冬のものがおいしい。
もとは中国の野菜。
国産のものは埼玉県産が多い。
アルファルファと同じで
家庭科の教科書に載ってた。
スーパーに行っても売ってなかったけど
お金持ちの友達が
実物のパクチョイを知ってて
やんごとない人々の食材だと思っていた。
漢字で書くと「白菜」
別名 広東白菜。
見た感じは白菜というより
茎の色が薄めの小松菜。
味もやっぱり小松菜。
小松菜は 靭性があって
ムニューってしてるけど
パクチョイはサクサクしてる。
すぐわかる違いは そのくらい。
価格は 庶民的で
小松菜と同じ値段がついていた。
レア野菜 パクチョイ
見つけたら幸運になる
…ような気がする☆
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2015/08/17 アルファルファ