やさい・くだもの

清見オレンジ、清見タンゴール
などとも呼ばれる。

静岡生まれ、日本初のタンゴール。
3月～4月が旬。

外皮には香りはほぼなく
ごく弱い 草のような香りがあるくらい。
質感はオレン ...

「食用ほおずき」と呼ばれる
フルーツとして出回っているほおずき。

一般的に夏のお盆の頃
ほおずきの実は成熟するけど、
フルーツ用は「春ほおずき」といって
早春～春頃出回るものもある。 ...

イタリア原産の
「ブラッドオレンジ」と呼ばれる柑橘。
現在は国産のものもある。
3月～4月が旬。

小さく赤い「モロ種」はよく見るけど
今回購入したのは「タロッコ種」。
今年はじめて見 ...

限られた生産者によって育てられた
愛媛県のブランドのオレンジ。

ふつう3月の中旬に出回るけど
奇跡的に4月に入手できた。

樹上で完熟させるためか
トロピカルフルーツにも似た
とて ...

インターナショナルスーパーで見つけた。
ベルギー産。

日本でも少し生産されていて
旬は12月～3月だけど
特殊な生産方法で、年中出回っている。

レタスのような香りに
わずかに気管 ...

「紅まどんな」と「甘平」から
生まれた柑橘。

「紅プリンセス」という商標で
よく出回っている。

3月～4月が旬。愛媛の柑橘。

果皮はややしっとりしていて
とてもほのかな柑橘の ...

福井のさつまいも。

9月～11月頃までは 新芋が、
12月～6月頃までは 貯蔵することで
糖度や保存性も高めたものが出回る。

外皮は若干固め。

しかし、鳴門金時のように美し

ぽろしり同様、加工用でありながら
スーパーで入手できた貴重な品種。

「ホッカイコガネ」「コスモメーク」
「北海黄金」「黄金メーク」など
けっこういろんな名前で出回っている。

ほとんどが北 ...

「さんぽうかん」あるいは
「さんぼうかん」と読む。

和歌山の柑橘。
3月～4月が旬。
葉っぱ付きで売り出されることが多い。

たいてい外皮が固い柑橘は
傷つけない限り ほぼ無香だけ ...

「こがねふじ」と読む。
ふじの枝変わり＊。
旬もふじ同様 11月～2月頃。

外皮の固さ、果肉の質感
甘味や酸味のバランス等
サンふじと黄金ふじは ほぼ同じだった。

どち