三宝柑
「さんぽうかん」あるいは
「さんぼうかん」と読む。
和歌山の柑橘。
3月～4月が旬。
葉っぱ付きで売り出されることが多い。
たいてい外皮が固い柑橘は
傷つけない限り ほぼ無香だけど、
三宝柑は はっさくのような香りがある。
カットすると柚子に似た香り。
外皮も小袋も厚いので
ムッキーちゃんが活躍するタイプ
果汁は少なくないけど
それほど多くもないので
剥いてて果汁浸しになる心配はない。
パール柑のような…
とても はっさくに似た食味で
それより甘く感じる。
苦味もなくて 食味的にとても食べやすい。
上から
下から
断面。文旦みたいに種が多い。
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【三宝柑 tips】
○デコポンとは違う。
写真の見た目は デコポンに似ているけど
質感がまるで違うので
実物を間違えることは おそらくない。
デコポンは外皮も中身も柔らかく
三宝柑はハード。
○お供えものを乗せる
“三方(さんぼう)”が名前の由来らしい。
とてもおいしいので
昔 殿様に献上されていたとか。