やさい・くだもの

10月～1月が旬。
青森で研究されたりんご。

むつといえば 赤いのが有名だけど
最近は 日光に当てて緑色になった
“サンむつ”も よく見る。

つやつやすべすべしてるけど
つがるみ ...

本州では3月～6月と10月～11月
春と秋の二回、旬の時期がある。
沖縄では冬が旬。

コリアンダー、コエンドロ
香菜(こうさい・シャンツァイ)
古仁之(こにし)
…いろいろ呼ばれる。 ...

10月～3月が旬。
神奈川で 三浦大根をもとに作られた品種。

廿日大根のように
皮の部分だけが赤い。

苦味はないけど
辛味がけっこう強くて刺激的。

ちょうど風邪をひいたから ...

もとはフランスの洋梨。
青森県で多く生産されている。
10月～12月が旬。

果物売り場は 洋梨の季節。
和梨にくらべて 柔らかく
香り豊かなのが特徴。

今年はじめて
ゼネ ...

【千秋】
10月が旬。
秋田で研究されたりんご。

千秋は表面がマットで
ふじにそっくり。

王林のように
フルーティーな甘い香り。

果肉は柔らかいほうで
甘味も ...

生で食べられるかぼちゃ。
包丁で半分にできた。
ふつうのかぼちゃに比べて
かなり柔らかい。
スライスするとパリパリしてて
名前は“コリンキー”だけど
印象は&ld ...

10月上旬、同時に並ぶ二種。

秋月は新高の孫で
大きさも風味も味も似ていて
見分けがつかない。

「新高」は新潟と高知の品種から作られて
それで 新高という。
だけどなぜか主な産地 ...

…って やっぱり品種が多い。
男爵とメークインは有名。

男爵はホクホク
メークインはモチモチ。

とうや(黄爵)っていうのがあって
これは まんまるなメークインのよう。
おっきいサ ...

…と たねなし群は
10月上旬には 並んでた

早秋は 表も中身も 濃いオレンジで
とても おいしそうな色。

しかし 買うのが早秋すぎると
味は薄いかもしれない… ...

9月下旬～10月上旬の間だけ収穫される。
産地は 主に静岡と福岡。

冷やしても追熟してしまい
長期保存もできない
今限定の レアなキウイ。

グリーンキウイの
1/3～半分のサイズ ...