マドンナの宝石
8月のおわり〜9月はじめが旬。
山梨のぶどう。
粒のサイズは巨峰と同じか
ほんの少し小さいくらい。
悟紅玉のような
深紅色をした美しいぶどう。
皮ごと食べられる。
シャインマスカットに似ているけど
それよりずっと穏やかな香り。
果汁が豊富で とてもみずみずしい。
強い甘味と 後味に少し酸味もある。
皮が薄くて よりジューシーな
輸入ぶどうよような印象。
輸入ぶどうには主に
虫を防ぐための農薬が使われている。
個人で買うくらいの量だと気にならないが
お店で多量にパッキングするときには
薬特有のにおいや黒ずんでくる手袋に
少しげんなりしてしまう。
農薬は安全性が確認されている上
水溶性なので洗えば問題ない。
だけど国産は
より安心して 快適に食べられる。
輸入ぶどうが好きなひとには
ぜひ一度たべてみて
国産だからこそ感じられる
繊細な食味を堪能していただきたい。
ツルは細い。
ぎっしり。
長い丸形の断面。
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【マドンナの宝石 tips】
○「シャインマスカット」×
「マニキュアフィンガー」
・マニキュアフィンガーは山梨生まれ。
1990年代に図鑑で見た。
華があり、当時のぶどうの中では異色だった。
参考：
志村葡萄研究所
https://dr-tomio.com/pages/myvariety
農林水産省「奥深いぶどうの世界」
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1905_06/spe1_01.html