シナノゴールド
10月半ば～12月頃が旬。
長野のりんご。
もりのかがやきを買ったとき
表面が黄色で、スベスベしてて
そういえば似てるような
と思って買ってきた。
前言撤回。
シナノゴールドを“スベスベ”とすると
もりのかがやきは“ツルツル”だった。
香りはほのか。
皮はジョナゴールドとよく似ていて
中身はりんごらしい甘酸っぱい香り。
カリッとした固い歯触りで
セリ科のハーブのような芳香がある。
酸味も甘味も強く味が濃い。
上から
下から
中の色は濃いめ。
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2014/11/30 王林 & シナノゴールド
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もりのかがやき & シナノゴールド
上から
下から
断面
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【シナノゴールド tips】
○「ゴールデンデリシャス」×「千秋」
・もりのかがやきとは
ゴールデンデリシャスが被っている。
・きおうとは千秋が被っている。
○長野の「りんご三兄弟」の三番目。