にんにくの芽
5月～6月が旬。
初夏の国産は
つぼみがセットで ついてくる。
つぼみはアスパラのような食感で
ほろ苦い おとなの味。
天ぷらにしたりするみたいだけど
たしかに、おいしそう！
茎はおなじみ。
国産は 香りがあまり強くないような…
根元はスジスジしてるので
3～4cmくらい
ざっくり切ってしまったほうがいい。
…けど、捨てたら もったいないし
みじん切りにして 焼飯に入れる。
輸入ほどではないけど
価格もお手頃なので
レアな国産にん芽、オススメです。
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