金星
「きんせい」と読む。
11月～5月まで出回る青森県のりんご。
旬は12月～3月。
スーパーの売場にあると
その色の白さが映える。
この美しさは袋かけして育てた賜物。
無袋のものは外観がガサガサになる。
スーパーでは見かけないけど
太陽に当たる分 甘くなるらしい。
果皮は紅玉のような
ちょっと独特な香りだけど
中は 王林に似た甘い香り。
昔ながらのりんごのような
素朴な味で、酸味は少ない。
組織は柔らかめだけど
食味的には生食でも十分おいしい。
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下から
断面
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【金星 tips】
○「ゴールデンデリシャス」×
「～デリシャス(何デリシャスか不明)」
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