プチヴェール
11月～3月が旬。
静岡県で生まれた品種で
芽キャベツとケールの交配。
ケールといったら青汁…マズい？
それとあの
アクのめっちゃ強い 芽キャベツ。
パッケージを見ても
「3～5分ゆでる“だけ”」
3分“も”ゆでる葉物野菜って
あまりないような…
などと、不信感いっぱいで
ゆでてみたけど
…けっこう よかった。
ほんのり甘い
キャベツより控えめな風味の
おいしい野菜。
しかも かわいい形。
前の日にゆでておいて
朝、お弁当にひとつ添えるだけで
けっこう見栄えするようになる。
