ムーンルージュ
11月の上旬～中旬が旬。
長野生まれのりんご。
スーパーには出回ってないものの
青空市場にはたくさんあった。
外皮は かすかにゴムに似た匂い。
そして…実が固い。
包丁が鈍いのもあって
ふたつに切るとき ちょっと怖かった。
無事カットできたら
中は輸入ぶどうのような
甘くみずみずしい香り。
ほんのりピンク色で 蜜が入っている。
果汁が豊富。
下がすぼまった美しい形なのも特徴。
食べる分には 固さは問題なく
シャリシャリして、心地よい歯触り。
外皮は固めなので
これは剥いたほうがいい。
さっぱりした甘味で酸味が爽やか
食べるときには
香りをほとんど感じない。
食感がいいので 生食で
みずみずしさを堪能したくなる。
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【ムーンルージュ tips】
○「いろどり」×「ふじ」
いろどりは「紅玉」×「ピンクパール」
どちらも酸っぱいりんごなので
やっぱり いろどりも酸っぱい。
ムーンルージュは 酸味はあるけど
それほどでもないので安心。
○ジャムにも向き、少し赤めに色づく。