いも餅(ディル入り)
じゃがいも ：400g
片栗粉：大さじ2～適宜
粉チーズ：適宜
ディル(生葉)：2本
塩：少々
① じゃがいもの皮をむき、2cm角くらいの大きさに切る。
② 鍋に水を入れ、じゃがいもをゆでる。
③ 竹串がすんなり通るようになったら、湯を捨てて再び火にかけ、
水分を飛ばして粉ふきいイモにする。
④ ③をマッシュしながら
みじん切りにしたディル、粉チーズ、塩を加えて混ぜ合わせる。
⑤ 粗熱がとれたら片栗粉を入れ、ひとまとまりになるまで しっかり混ぜる。
⑥ 適当なサイズに丸めて平たくする。
15～20個くらいできる。
⑦ 油をひいたフライパンで、中火で表面をこんがりさせて裏返す。
さらに弱火で蓋をして5分くらい焼く。
じゃがいも を かぼちゃにかえても おいしい