ごぼう煮（きんぴら風）
ごぼう：20cm
にんじん：中1/2本
だししょうゆ：大さじ1
七味唐辛子：少々
①ごぼうの皮を包丁の背で削る。
②ごぼう、にんじんを 4cmの短冊に切る。
③ごぼうをなべに入れる。
④ひたひたの水を加えて火にかける。
⑤沸騰して2分くらいして
にんじんとだししょうゆを加える。
(水が少なすぎたら微妙に足す)
⑥水がほとんどなくなり
沸騰の音が 高くなったら火を止める。
⑦七味唐辛子を振りかけ
全体をざっくり混ぜる。
ごまを振ったり
砂糖やしょうゆでコクを足したり
たかのつめ入れたり。
これも自由なレシピ。
