ゼスプリ_ルビーレッド
4月頃の短い期間に出回る
ゼスプリのキウイ。
特徴は何よりこの色。
個体差があって
サンゴールドと似たような色で
種の周りだけ赤いものもある。
種の周りはどれも ベリーのような深紅。
これがルビーにたとえられる所以かな。
出始めの固いときは
グリーンキウイより味も香りも酸っぱい。
触ったとき弾力が感じられる程度に熟すと
果汁はサンゴールドよりハーバルな
ちょっと控えめな香りになる。
そして味も 酸味が消えて
サンゴールドに負けず劣らず甘くなる。
完熟するとぶどうに似た
よりフルーティーなで豊かな
とても甘い香りになる。
約80g。よく袋入りで売られる
小玉キウイと同じくらい。
＊＊＊
ごく限られた期間
三種類同時に入手できる。
グリーンは毛が生えてて
ルビーレッドは表面が緑色。
ツルのほうは みんなお互い似てる
お花がついていたほうは
グリーンはモサッとしてて
ルビーレッドはくぼんでる。
断面。三色揃うとカラフル。