アスパラ菜
菜の花の仲間。
旬は11月～5月。
もとは中国の野菜だけど
今は日本各地で栽培されている。
茎は なるほど
アスパラっぽい食感と風味。
葉っぱの部分はカラシ菜によく似て
旨みがある。
細い茎には
ほろ苦い部分がある。
直径1.5cmほどもある太い茎は
少しスジ張ってるので
皮を剥いたほうがいいかもしれない。
全体的に癖が少なくて 食べやすい野菜。
葉表
葉裏
花蕾
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【アスパラ菜 tips】
品種名は「アスパラ菜」、他に
・オータムポエム
・愛味菜（まなみな）
という呼称がある。