やさい・くだもの

見た目は 7割サイズの
ふつうのかぼちゃ。

包丁で簡単に切れる。
生食用らしい。

1cmくらいにスライスして
しょうゆとみりんに投入すると
一晩で 漬物ができる。

食 ...

山形県の「小さな恋人」で有名な
今スーパーを賑わせている
かわいい さくらんぼ。

佐藤栄助さんが作ったから
“佐藤”錦という。

ふだんアメチェリばかり
つまみ食いしてるから ...

ニュージーランド生まれのりんご。
5月～8月に多く輸入される。

にんじんとか、たまねぎとかも
最近ニュージーランドのが多いなぁ。

こうやってりんごさんも
海を渡って来るわけだけど

スイカのように 半月形に切ると
皮が手で 簡単に剥ける。
ブドウ糖が多くて
あまり甘く感じない。
ちなみにドラゴンフルーツは
しばしば糖度15度より高い。
デコポンが糖度13度以上だから ...

4月～5月が旬。
現在はハウスで通年出荷されている。
山形の伝統野菜。

水松菜ともよばれる。
…小松菜ではなく。
…水菜でもなく。

読み方は「ミルナ」

料理するとき ...

白くてほわほわしてるコレは
れっきとした きのこ。
小鉢に入れてると
なにかの料理のようだけど
じつは開封したての 生きのこ。
いしづき取って 適当にさいて
電子レンジで 1分弱。 ...

“チャイブ” とか “エゾネギ” とか
いろんな名前がある。
最初「糸かれぎ？」と思ったけど
糸かれぎのほうが やわらかい。
薬味として使うトコは同じ。 ...

…って何だ !?
西日本には無かったような…
フキのような茎で
葉っぱを下に引くようにすると
フキのように筋が取れる。
2分ほど下ゆでしたら
鮮やかな 緑色に ...

サボテンの仲間で
園芸植物としては「朧月」
朧月を品種改良して「はりんご」
いろいろ呼ばれてる。
パリッとした みずみずしい野菜で
こういうトコが“りんご” っぽい。 ...

バイト先でいただいたんだけど
なんか…すごい！