かき菜

栃木はじめ北関東の伝統野菜。
「菜花」の在来種。

11月頃から出回っているけど
旬は3月～4月。

生だと 最初甘くて
あとで苦味が広がって
うわぁ。。ってなる。

炒め物にしたら
絹さやみたいな風味で
悪くなかった。


葉裏の水滴がきれい。

#野菜 #早春 #春 #アブラナ科 葉物

やさい・くだもの

Posted by 禅寺丸