弓削瓢柑
商店街を歩いていたらみつけた
ちょっと珍しい柑橘。
「ゆげひょうかん」と読む。
4月～5月に出回る。
昔台湾から渡ってきて
瀬戸内海の弓削島に残っていた
瓢箪のような形の柑橘だから
「弓削瓢柑」らしい。
文旦の仲間で
やっぱりそれらしい食味。
香りがとてもアロマティック。
実は内皮を取って そのまま食べる。
外皮は 白いところが少し苦いので
下ゆでして ジャムやお菓子に利用する。
上から
下から
断面
ちょっと種がある。
また食べたいと思うけど
なかなか出会うことができない
激レア柑橘のひとつ。