ねずみ大根
信州の伝統野菜。
下のほうがずんぐりしてて、
そこから伸びる細い根が
ねずみさんの しっぽのよう。
およそ11月～12月頃まで出回るらしく
今回購入したのは、元日。
ラディッシュも売っていたので、買った。
はつか大根 と ねずみ大根。
はつかねずみだ。
今年は戌年なのが残念。
辛味大根の一種で
すりおろして薬味に使うらしいけど
私は 漬物にしてみた。
意外と 強い辛味は感じずに
ただ、鮮烈な香りで
ものすごく健康になりそうな気がした。
カリカリして 歯触りもいい。
来年…今年？も、もし見かけたら
また はつかねずみの漬物にしたい。
最後に 今年の書き初め。
意思のあるトコに道はある、ということで
(°▽°)
