空芯菜

2015年7月5日

名前のとおり、茎の中は
たんぽぽみたいに 空洞になってる。
中国では エンツァイ
沖縄では ウンチェー
花の形から あさがお菜
標準和名は ヨウサイ
…名前多すぎ。
加熱すると すこしトロッとして
第一印象は「…絹さや？」
炒めものにしたら おいしい