はるか
日向夏の種からできた品種。
2月～3月が旬。
4月頃まで出回っている。
福岡でみつかった品種だけど
瀬戸内地方で多く生産されている。
パッと見そっくりだけど
はるかは下側に 円形のくぼみがある。
外皮は固いけど 日向夏ほど厚くない。
白い所においしさはないけど
苦味もない。ゆえに
外皮は ジャムやお菓子にするのがいい。
じょうのう(小袋)も固めなので
ムッキーちゃんが活躍する。
切れ目を入れたら手で剥がしやすい。
日向夏と違って
酸味はあまりなくて 甘い。
甘さはさっぱりしていて
グレープフルーツみたい。
固いつぶつぶの食感がいい。
う～ん 遺伝子的には同じはずなのに
種から発生すると
なんでこんなに変わるんだろう。
通常2Lサイズで250gほど。
今回購入したものはだいぶ大きかった。
断面。少し種がある。
りんごの「はるか」はこちら
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【はるか tips】
○実生
はるかは日向夏の種から生まれた。
はるかのように
種から発生させることを“実生”という。
“みなま” でも “じっせい”でもなく
湯桶読みで「みしょう」…難しい。