バイリング
“アワビタケ”と呼ばれるきのこの類だけど
バイト先のチーフいわく
この名称が商標として微妙で
パッケージに表記できないらしい。
…ホントか？
かわりに
“白霊茸（はくれいたけ）”
“雪嶺茸(ゆきれいたけ)”
いろんな名前がつけられているとか。
実際 私が買ったものは
パッケージは「バイリング」
レシートは「白霊茸」になってて…
ここは統一してほしい。
…名前はさておき 味はなかなか。
エリンギに似た芳香で
旨みのある おいしいきのこ。
エリンギよりも食べやすいかも。
野菜炒めなど
焼き系の料理によく合いそう☆
