やつがしらの煮物

やつがしら ：1個（500gくらい）
酢：適宜（大さじ1～2くらい）
みりん：大さじ3
酒：大さじ1
塩：適宜（1～2gくらい）
しょうゆ：大さじ2
① やつがしらの皮を取る。
② ①と ひたひたの水と 酢を鍋に入れて
　 一度ゆでこぼす。
③ ②と ひたひたの水（1～2カップ）、みりん 、酒 、塩 を
　 中～弱火にかける。
④ 沸騰したら弱火にし、水気がなくなるまでじっくり煮る。

やつがしらって　おいしいねemoji

料理