やさい・くだもの

ずいぶん昔に
一度ピックアップしてる野菜。

水滴をまとったような外観と
ほんのり塩味。
インパクト大…のようで
癖のない あっさり系。

順応性が高くて 何に使ってもいいけど ...

グレープフルーツ と ポメロ(文旦？)から
オロブロンコができる。
グレープフルーツ と オロブロンコから
メロゴールドができる。
グレープフルーツ度
50％ の オロブロンコ
75％ ...

レッドキャベツ…淡い。
スプラウトって どれも
個性的な風味があるけど
レッドキャベツは よ～く味わって
ようやく「キャベツ？」な感じ。
ラディッシュは
ピンクの かいわれ ...

クレスは わさび
マスタードは 辛子っぽい。
どちらも文字どおり。
クレスはクレソンの仲間
マスタードは…マスタード。
それにしても クレスは辛い。
お寿司に乗せたら おい ...

長野の有名な干し柿。
12月～1月に多く出回る。

バイト先では
産地で直接買いつけたものを売ってる。

羊羮のような 上品な甘さ。

年の最初に食べる市田柿は
種がたくさん入って ...

これも去年 はじめて見たけど
おせちの煮物にするらしい。
クリスマス頃は100g 98円で
1個500円台。
30日に100g 48円
1個200円台まで下がる。
そして大晦日の午後以降 ...

…って、なんだこりゃ!?
おせちの黒豆に
添えられるらしいけど…
巻き貝的な 怪しい外観。
酢漬けにする際
紅色に染色されている。
サクサク食感で
癖 ...

生は とても甘い香り
そして…とても苦い。
苦すぎて サラダは断念。
チャーハンに入れたら
おいしいかった

とても甘くて
ちょっと酸味もある。
ただこれは…ピーマンだ。
パプリカじゃない、ピーマン。
香りが強すぎて
私は 生じゃ食べられない。
 

アメリカのカリフォルニアから よく届く。
イスラエルから届いたら
「スウィーティー」という名前になる。
果汁はとても甘い。
しかし
白いのが めっちゃ苦い！
ていねいに ていねいに ...