ジャバラ（邪払）

2015年1月27日

和歌山県 北山村の特産品。
11月～2月が旬。

みかんくらいのサイズ。
レモン並に酸っぱい。

なので 迷わず
はちみつ漬けの刑に処した。

適当にカットして
たくさんの種を取りだして
漬け込んで二週間

瓶を逆さにしたり揺すったり
強烈な酸味は すっかり丸くなり
今では金柑のよう

みかんと柚子などの自然交配らしいけど
柚子の方が近い感じ。

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