やさい・くだもの

11月～3月が旬。
静岡県で生まれた品種で
芽キャベツとケールの交配。

ケールといったら青汁…マズい？
それとあの
アクのめっちゃ強い 芽キャベツ。

パッケージを見ても

「きんせい」と読む。
11月～5月まで出回る青森県のりんご。
旬は12月～3月。

スーパーの売場にあると
その色の白さが映える。
この美しさは袋かけして育てた賜物。

無袋のものは ...

バンミヨシ…じゃなくて
「おくさんきち」って読むらしい。

10月～3月頃まで出回る
たぶん年度最後の梨。
主に大分県で生産されている。

形がゴツゴツ不揃いなのが特徴。

焼き芋♪
…と一言でいっても
種類でまったく表情が違う。

スタンダードは
東の「紅あずま」
西の「高系14号（鳴門金時みたいな）」
これは ホクホクタイプ。

最近出てきた ...

他の追随を許さない
インパクトのある名前
イメージはΓ蜂蜜」のよう
濃厚な甘さと 魅惑的な香りの
いばらキッス

淡い甘さのあとに来る
さわやかな酸味が 癖になる
融和しやすい ...

ざっくり言うと
らっきょう & 硬い紫たまねぎ。
最近まで 同じモノと思ってた…

長い茎が入るお皿がなくて
スーパーのトレーのまま。

茎は甘くて苦い…
チコリによく似てる。

というわけで サラダにしちゃおう

葉っぱは固くて
生食はヤだな。
炒め物な ...

9月～11月が旬。
りんご飴の りんご。

「アルプス」から想像されるように
長野県が主な産地。

アクが強くて
包丁を入れる先から変色する。
塩水か砂糖水が必要。

中の ...

【スカイベリー】
栃木のいちご。
とちおとめの次世代品種。
粒が大きくて 絶妙な柔らかさ
甘味と酸味がほどよい感じ。

【さちのか】
福岡生まれ。
甘い香りで、赤くて 濃い味。 ...

氷いちごのような甘い香りで
サックリ系
当たりを引けば 最高に甘い…
とちおとめ

あかい、まるい、おおきい、うまい
甘酸っぱくて 味が濃い
やわらか系
…サイズも ...