フルーツパプリカ
直径5cmほどの
次郎柿のような形をしたパプリカ。
「セニョリータ」という名前。
パプリカ独特の香りはあるけど
ふつうのパプリカより果肉が柔らかく
生食でもおいしい。
苦味はないけど甘くて
少し酸味もある。
この かわいらしい形を生かして
調理するのも楽しそう。
加熱すると香りは残るけど
味はあまり主張しなくなる。
生で柔らかいからといって
加熱でヘタってしまうわけでもなく、
炒め物にも良い。
上から
下から
断面
＊＊＊
「アップルピーマン」という名前で
ふつうの形のもあった。
アップルピーマンのサイズは様々で
ピーマンより大きいものもある。
セニョリータより全体的に固く
色によって味が違う。
赤はいちばん甘くて
黄色、オレンジの順に
ふつうのピーマンに近づく。
赤と黄色の差はわずかだけど
オレンジは はっきり苦味を感じる。
上から
下から
断面
#パプリカ #初夏 #夏 #早秋 #野菜 #ナス科
2022