甘夏
3月～5月頃が旬。
商品に明記はされていないけど、多くは
川野夏橙（かわのなつだいだい）という
大分県で発見された品種らしい。
外皮は青果売場を彷彿とさせる
とても馴染みのある香り。
果汁も少し苦味のある
とても馴染んだ柑橘の…
強い癖がなく、素直によい香り。
水分量が ほどよく
みずみずしいけど溢れない。
味は…味も昔なつかしい感じ。
最近の柑橘は
グレープフルーツなども
苦味などを減らして
食べやすいように改良されている。
ところが甘夏は、ちゃんと小袋は苦いし
果汁は甘酸っぱい。
近年の甘く食べやすい柑橘と一味違う。
しっかりした小袋。種も多め。
それでも
今でもよく売れる大人気商品。
甘夏ほど 昔の食味を残している柑橘は
あまりないような気がする。
ありふれているようで
じつは稀少な柑橘かもしれない。
上から
下から
今回は約300g
一般的に300g～400gが多い。