スチューベン
10月～2月に出回る
青森で多く生産される。
もとはアメリカのぶどう。
あまりピンと来ない品種だけど
シャインマスカットの祖先。
皮ごと食べられ、種がないものが
大人気の現代だけど
スチューベンは残念ながら
皮も種も取らなければいけない。
…じつは種アリのほうが
おいしかったりするんだけどね。
あと、ものすごく日持ちする。
私が知ってる国産ぶどうの中で断トツ
水分が抜けにくく、房落ちも少ない。
一房100円以下とか
あるときは相当廉価で出回るので
見つけたら 絶対買い！
ちなみによく似た見た目・名前の
「アーリースチューベン」は
全く別の品種。
“アーリー”なだけあって
扱ってるところでは 8月には出回る。
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【スチューベン tips】
○ 「ウェイン」×「シェリダン」
○シャインマスカットは
「安芸津21号」×「白南」
・安芸津21号は
「スチューベン」×
「Muscat of Alexandria」
・白南は
「カッタ・クルガン」×「甲斐路」
○アーリースチューベンは
「ハーバート」×「ワトキンス」