しいたけ
去年まで
「菌床」と「原木」があることすら
知らなかった。
菌床は、おがくずなどを使って
室内で人工的に栽培される。
原木は、丸太に種菌を植えて
山の中などで育てる。
スーパーには
ほとんど菌床しか売ってない。
先日バイト先のチーフが
市場から 安く仕入れてきたので
便乗して買ってみた。
これは、たしかに違う。
組織が しっかりとしてて、
ちゃんと しいたけの芳香がある。
なんか久しぶりに
「しいたけ」を食べた気がする。
しいたけ好きの人には
迷わす 原木のをおすすめする。
あまり好きじゃない人には
癖の少ない 菌床のがよさそう☆
