紫芋

2015年5月4日

「パープルスイートロード」って名前。
紫芋というと
最近ほとんどこの品種だけど
同じ品種でも
モノによって 色や風味が全然ちがう。
職場でも ときどき焼いてる。
焼いたその日は アクっぽい感じで
なかなか飲み込みづらい。
一日置いたら 別物か？と思うくらい
甘くておいしい
お菓子のような焼き芋になる