赤みず

2015年5月29日

…って何だ !?
西日本には無かったような…
フキのような茎で
葉っぱを下に引くようにすると
フキのように筋が取れる。
2分ほど下ゆでしたら
鮮やかな 緑色に変わる。
そこから炒めものにしたり
漬物にしたり。
癖がない シャキシャキ食感の
おいしい山菜