北のあかり
11月～3月頃まで出回っている。
青森のりんご。
外皮はフローラルな香り。
中は果汁豊富で
やっぱりどこかフローラルな香り。
果肉は締まっていて甘い。
ほどよく酸味もあって
バランスが良く、おいしい。
外皮は薄く、まるかじりもできる。
カットしたあと残りを保存しても
食味の劣化が少ないところも良い。
上から
下から
断面
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【北のあかり tips】
○王林の自然交雑実生。
色は黄緑に赤色が差していて、
マットな王林と違って艶々していたり
組織が締まっていたり、質感がかなり違う。
花粉親は何かな。
○キタアカリと誤認識され、
検索すると じゃがいもが多く表示される。