王秋
11月～1月頃まで出回る品種。
鳥取や千葉でわずかに生産される
激レアものの梨。
入荷した梨のダンボールに
“鳥取”という文字を見つけて
「これ買って帰ります！」と即買い。
まさに 今年の梨のラスボス。
にっこりと同じくらい大きくて
幸水の1.5倍くらいのサイズ。
赤梨で、表面はザラザラしてて
中はとても白い。
そして、味は…二十世紀すぎる。
まさかこんな時期に
この味に出会えるなんて。
東京のスーパーに売ってる二十世紀は
じつは二十世紀じゃない。
同じ鳥取で生産されたはずなのに
味も香りも まったく別物。
だけど王秋は
ちゃんと鳥取の二十世紀の味。
懐かしすぎる。
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【王秋 tips】
○「C2」×「新雪」
・C2のかけ合わせは
「二十世紀」×「莱陽慈梨(ライヤンツーリー)」
○10月～11月に収穫し、しばらくおいて
酸味が抜けたものが出回る。
→→ 和梨は“追熟しない”果物。